宗教文化

信仰伊斯兰教，属逊尼派。有老教、新教、新兴教三个教派。衣食住及风俗受伊斯兰教影响很大，至今仍保留着一种宗教关系，被称为“阿哈教”。每“阿哈教”包括数十户至数百户。

有丰富的群众娱乐活动和民间口头文学，“东乡花儿”人人会编会唱，是民间喜闻乐见的艺术形式。

习俗及社会

东乡族人非常爱清洁，各家门后面的房梁上都挂有一个洗澡用的吊罐。房檐下有洗脸洗手用的“汤瓶。”

忌食猪、狗、驴、骡等肉。吃饼和馒头要掰开吃，不能整吃。待客时喜用手抓羊肉或炖鸡，把鸡切成13块，而以鸡尾为最贵重，由最尊贵的客人或年长者吃。他们还喜欢喝茶，在茶中放冰糖、桂圆肉、熟红枣、葡萄干等。忌抽烟喝酒。

他们的婚礼上，年轻人可以和公公、婆婆开玩笑，给他们脸上抹黑或者把他们绑起来，翻穿一件皮袄，倒骑在牛背上。新郎在离开女家时要到厨房向大厨师致谢，而且要偷走一件炊具或餐具。以表示他已经将新娘家的厨艺“偷”走了。

东乡族妇女善刺绣。

体育竞技活动主要有赛马、摔跤和“咭咭杜”。这是一个鸡蛋大小的椭圆形木球，每组5-6人，用木棒象排球那样敲来敲去。

农历正月十五，青少年都燃起火把，在山上奔跑，要跑遍地垄山头，以祈求当年的粮食丰收。

东乡族以农业为主，畜牧业特别是养羊也占有重要地位。许多农民还从事小商贩、运输等。新中国成立后，建立1个自治县，并与保安、撒拉族建立1个联合自治州。