前几年有这样的现象，大街上做免费微量元素检测很热的时候，很多人都是被拉着去试，化验单一出来就告诉你缺一大堆微量元素，你就吓了一跳，年纪轻轻怎么就缺了这么多东西，怎么办呢？他就把补药拿出来要你买了。

从理论上说，缺什么补什么是对的，但是实际上没法操作。为什么呢？比如说微量元素方面缺钙时，不单是钙这一个代数量发生了变化，而是与钙相关的其他微量元素所形成的互补系统失去平衡了，是整个系统的矢量发生了变化。当真正发现缺钙的时候，这个系统已经不平衡很长时间了，仅仅以钙这个代数量来调整，整个系统会发生什么变化很难说清楚。就象现在电视广告上说的一天吃两片，天天定量供应，其他的元素会发生什么变化呢？不同的人是不一样的，而且很难说清楚。现代营养学说到底还是一个标量的概念，不是一个功能的概念，而且现在很多东西没有做过长期食用效果的严格实验，不能作为临床使用的依据。

我在开一个国际会议时，遇到了美国营养与免疫学专家陈绍菲女士，可能大家都知道，她曾经在中央台做过节目，我为什么相信她呢，因为她本身就是一个广告。我们在请她吃饭时，大家都猜她多大年纪，有人说就三十岁左右，看起来象还没有结婚的样子。她笑着说，我都是三个孩子的妈妈，今年都四十六岁了。她是专门研究营养医学的，据她说，国内出了任何比较好的营养品，她们都拿来做实验，实验一做就是十年，看连续使用会出现什么情况。最后，她告诉我们，单维／单向的因子长期食用，血小板系统会出问题。听到这个我很高兴，我们家传的首乌灵芝水方子中的灵芝就是调血的，这就让我知道，我父母亲一辈子喝首乌灵芝水都活到九十三岁预知时至、无疾而终的奥秘。

绝对不要依赖外来的东西，那样等于毁了自己。自己生产出来的才是优质产品，而且是已经本土化的优质产品。让自身的化工厂正常工作、不要罢工是保持身体健康的第一要素。长期用外来东西，那么体内不健康、功能低下的车间都不工作了，那就坏了。比如说，一个正常人连续一个月每天都打一针胰岛素，最终他可能就真得上糖尿病了，而且是乙型糖尿病。为什么呢？外来的东西使你自身的器官慢慢就罢工了。就像我在社区讲课时和老太太们说的，你们千万别让孩子们这样孝敬你：什么也不让你做，都是孩子们帮你做，倒水也是，洗脸也是，最后孝顺的结果就是你变成了废物，人都萎缩了，什么也干不成了。外面再好的东西，都不能等同于人体化工厂生产的东西，外来的胰岛素不能等同于我们自身胰腺工作的产物。

以前我在儿研所上班的时候，有个妈妈问我，我的孩子补了好长时间的锌了，为什么还不好呢？我一看孩子发育不好，吃饭不香，有时候喜欢做一些怪动作。诊断后发现，小小孩子心思太重，小机灵鬼一个，脑子整体在运转，工作量大，自身消耗很大，这样能发育好吗？小小年纪，想问题太多，心理负担太重，应了中医里面的一句话“思则气结”，思考多了，体内的气就打结了，胃就受影响，食欲自然不好。大家经常会发现，如果一个小孩子整天傻乎乎、没心没肺的，一般也没什么病，身体发育也好。

不是说不要补，而是不要轻信缺什么补什么，盲目地去进补，否则出问题的也不少。补品就是补充的意思，不要当成主食。我有个哮喘病人，吐的痰很多，而且都是黄痰，我就奇怪，怎么会有这么多黄痰呢？家里人说以前也没有这么多黄痰，是不是治坏了？我就说他身体里面太热了，是吃了什么东西了吧？他回答说，也没有吃什么，就是每天回家后吃三勺子蛋白粉，每天工作这么累，还不得补一补呀？大家想想，这些蛋白粉每天都热郁在胃内，根本就不吸收，胃里就生火了，黄痰也就出来了，“火炼液为痰”。

进补的时候只能是适当补充，而且必须注意营养学中讲的互补。比如补钙的问题，洪绍光教授讲的很好，老年人可以试一试，我们冬天都爱吃大白菜，实际上大白菜汁液里面的钙含量不次于一杯牛奶中的钙含量，最可贵的是其中的钙和磷的比例最适合人体。冬天大白菜下来的时候，很多人把菜帮子都扔掉了，很可惜的。可以捡回来洗干净，煮一下就可以吃了，也不用花钱，还补充了钙和磷。